Отсутствие какао-тертого в составе делает белый шоколад более щадящим продуктом для пациентов, страдающих рефлюксом. Такое мнение высказали специалисты в области гастроэнтерологии и пищевого поведения Юлия Красная и врач-терапевт, гастроэнтеролог Ольга Чистик.
Согласно данным, предоставленным изданию «Известия», отсутствие метилксантинов, характерных для какао, снижает риск возникновения проблем. По словам Ольги Чистик и Юлии Красной, именно эти вещества в составе какао способны провоцировать расслабление нижнего пищеводного сфинктера, что приводит к забросу кислоты в пищевод.
