Результаты медицинских анализов могут оказаться недостоверными из-за привычек в питании. Как пояснил Павел Трахтман, доктор медицинских наук и руководитель отделения трансфузиологии в детском медицинском центре имени Дмитрия Рогачева, употребление алкоголя и жирной пищи провоцирует резкий рост уровня липидов в крови.
Основную угрозу для точности диагностики несет именно переизбыток жиров. По словам эксперта, такие продукты, как шоколад, орехи, сыры, мясные деликатесы или салаты с майонезом, вызывают развитие хилеза. Это состояние характеризуется избытком жировых частиц, из-за которых плазма теряет свою прозрачность, становясь густой и мутной, по консистенции напоминающей сметану. В здоровом состоянии подобные изменения в составе крови отсутствуют.
