Процесс преодоления сахарной зависимости характеризуется временным обострением аппетита к десертам в начале пути. Как сообщила агентству РИА Новости Римке Бейкер, представляющая департамент психологии и нейронаук Оклендского технологического университета, наиболее критическим периодом при отказе от подсластителей становятся примерно третий-пятый день.
В ходе научной работы группа исследователей под руководством Римке Бейкер в течение четырнадцати дней изучала поведение 203 добровольцев, стремившихся исключить из рациона свободные сахара. Методология включала пятикратную ежедневную фиксацию данных: участники сообщали о фактах потребления сахара, интенсивности желания съесть сладкое и общем физическом состоянии.
Согласно выводам, зафиксированным в исследовании, именно в промежутке между третьим и пятым днем тяга к сладкому достигает своего максимума. Однако по истечении двух недель наблюдения динамика меняется в лучшую сторону: потребность в сахаре возникает всё реже, а продолжительность приступов желания съесть сладкое заметно сокращается.
