Среди всего грибного многообразия есть свои фавориты, и дело не только в кулинарных свойствах.
Как рассказала РИА Новости Ольга Ямилова — главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, кандидат медицинских наук и доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, — лисички по праву называют самыми «чистыми» грибами.
Секрет их уникальности кроется в хиноманозе. Это вещество способно уничтожать яйца и личинки паразитов, обеспечивая грибам статус естественного защитника нашего здоровья.
