Правильное использование жевательной резинки может стать эффективным инструментом защиты зубов, однако бесконтрольное употребление продукта несет в себе скрытые угрозы для пищеварительной системы и сосудов. Специалисты Роскачества подчеркивают, что естественная слюна выполняет важную гигиеническую функцию: она не только омывает зубы, но и за счет антибактериальных свойств помогает удалять налет и остатки пищи.
Для профилактики кариеса наиболее выгодным вариантом считается жевательная резинка, содержащая ксилит (пищевая добавка Е967). Механизм действия этого вещества заключается в том, что бактерии поглощают его, но не получают возможности для переработки, что фактически лишает микроорганизмы энергии. При покупке эксперты советуют отдавать предпочтение составам без сахара, в которых обязательно присутствует ксилит.
Однако существуют строгие временные и частотные ограничения. Рекомендуемый цикл жевания составляет от пяти до десяти минут. Оптимально делать это после дневных перекусов, не превышая порог в один-три раза в сутки. Излишне длительное использование продукта опасно: это может спровоцировать спазм сосудов и даже привести к развитию ишемии.
Особое внимание уделено влиянию жевательной резинки на желудочно-кишечный тракт. Процесс жевания стимулирует секрецию желудочного сока, поэтому употреблять продукт на пустой желудок не стоит — это может вызвать раздражение слизистой оболочки. Людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью или гастроэзофагеальным рефлюксом, жевание натощак категорически противопоказано. Что касается безопасности при случайном проглатывании, то одна подушечка не представляет серьезной опасности и выйдет из организма естественным путем, однако систематическое заглатывание жвачки чревато возникновением кишечной непроходимости.
Проблема безопасности также затрагивает пищевой краситель Е171 (диоксид титана), используемый для придания резине белого цвета. Несмотря на то, что в странах ЕАЭС и России данная добавка пока разрешена, в Евросоюзе ее применение в пищевой промышленности запрещено после пересмотра стандартов безопасности агентством EFSA. В Роскачестве поясняют, что основная опасность кроется не в самом веществе, а в его наночастицах. Важно помнить: использование продуктов с диоксидом титана недопустимо для детей младше трех лет.
В завершение специалисты рекомендуют потребителям проявлять осознанность: самостоятельно оценивать целесообразность покупки товаров с диоксидом титана и стараться выбирать жевательную резинку с наименьшим количеством ароматизаторов и красителей, ориентируясь прежде всего на наличие ксилита и отсутствие сахара.
Параллельно с вопросами безопасности сладостей, директор департамента в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко затронула тему выбора хлебобулочных изделий собственного производства в торговых сетях, разъяснив, на какие критерии стоит опираться покупателям для минимизации рисков.
