Когда столбик термометра неумолимо ползет вверх, привычный режим питания становится не просто вопросом вкуса, а залогом самочувствия. Эксперты по всему миру сходятся в одном: в периоды аномальной жары наш организм нуждается в особом подходе к еде.
Первое правило — забудьте о плотных обедах. Лена Бил, представляющая Академию питания и диетологии США, в интервью Time подчеркивает: отдавайте предпочтение легким перекусам. Эту же позицию разделяет и ВОЗ: питаться стоит чаще, но маленькими порциями. Логика проста — переваривание тяжелой, калорийной пищи провоцирует внутренний нагрев организма, что только усугубляет состояние при высокой температуре.
Второй важный аспект — «еда, которая утоляет жажду». Айслинг Дейли, старший преподаватель нутрициологии из Оксфорд Брукс, в беседе с Би-би-си советует не только пить воду, но и включать в рацион продукты с экстремально высоким содержанием влаги. Арбузы, огурцы, сельдерей, помидоры и виноград, состоящие более чем на 90% из воды, станут вашими лучшими союзниками.
Что касается белка, то время жирного мяса прошло. Специалисты, опрошенные Time, рекомендуют переключиться на легкие варианты: яйца, тунца, лосось, креветки или салаты с бобовыми.
Однако важно не только то, что мы добавляем в меню, но и то, от чего стоит отказаться. Диетологи Марта Маккиттрик и Тереза Джентиле предупреждают: соленая переработанная пища провоцирует обезвоживание, алкоголь вымывает жидкость из организма, а избыток сахара мешает нормальному водному балансу. В этом же ключе выступает и ВОЗ, рекомендуя ограничить не только сахар, но и кофеин.
И напоследок — совет для тех, кто не хочет превращать кухню в сауну. Как отмечает The New York Times, в жару лучше минимизировать использование плиты. Холодные супы, сэндвичи, салаты, блюда из готовых бобовых, овощей или консервированной рыбы позволят вам сохранить полноценный рацион, не перегревая при этом и без того раскаленный дом.
Опубликовано: 2 августа 2026, 08:36 | Время чтения: 1 мин | Теги: жара, питание, диетология, рекомендации, рацион
