Роспотребнадзор представил новые методические рекомендации, которые должны изменить привычный рацион детей и молодежи в учреждениях организованного питания. Главный акцент ведомство сделало на важности морепродуктов.
По данным пресс-службы регулятора, для воспитанников детских садов крайне важно включать в меню блюда из рыбы как минимум дважды в неделю. Специалисты советуют отдавать предпочтение нежирным и среднежирным сортам. При этом способ приготовления должен быть максимально щадящим: ведомство рекомендует использовать варку, запекание или приготовление на пару, чтобы сохранить все полезные свойства продуктов.
