При выборе арбуза на прилавке мы чаще ориентируемся на привычный алый цвет, но так ли однозначен выбор с точки зрения медицины? Как выяснилось, между классическими красными и экзотическими желтыми сортами есть существенная разница в полезных свойствах. Об этом в интервью РИА Новости рассказала Ольга Ямилова — кандидат медицинских наук, доцент Тихоокеанского государственного медицинского университета и главный внештатный диетолог Минздрава Приморья.
По словам эксперта, по калорийности и базовому составу эти ягоды практически идентичны, однако их «суперсилы» различаются. Красные арбузы — это настоящий концентрат ликопина. Этот мощный антиоксидант не только укрепляет иммунитет и защищает клетки от повреждений, но и играет важную роль в профилактике атеросклероза и болезней сердца.
Желтые же сорта делают ставку на бета-каротин — ключевой компонент для синтеза витамина А. Он незаменим для поддержания остроты зрения и здоровья кожи, а также, как и ликопин, работает на укрепление защитных сил организма. Таким образом, оба вида арбузов одинаково ценны, но каждый из них предлагает свой уникальный набор витаминной поддержки.
